Igår ble jeg inspirert til å bake noe. Jeg hadde ikke bestemt meg for noe spesifikt, men jeg er veldig glad i bestemor sine pizzasnurrer. Så jeg ringte og fikk oppskrifta og prøvde så godt jeg kunne. De ble fine og smakte godt, men ikke så godt som hennes. Men det er jo ingen som lager bedre mat enn bestemødre, så jeg er fornøyd. Går sikkert enda bedre neste gang. Dette er jo første gang jeg baker noe i det hele tatt på flere år. Sist jeg lagde en deig uten hjelp var i 9.klasse - til heimkunnskapen. Som er 8 år siden. Så det sier litt om hvor lite erfaring jeg har og hvor lite interessert jeg har vært. Men i hvertfall, tenkte jeg skulle legge ut oppskrifta, om dere har lyst til å lage det samme engang. 

Det aller første du skal gjøre er og sette ovnen på 225 grader. Over og under varme, ikke varmluft.

Dette trenger du

400g kjøttdeig, rapsolje, hvetemel, salt, tomat&løk pizzafyll, 6dl vann, gjær (ikke avbildet) og ost

Deigen skal inneholde
50 g fersk gjær
6 dl lunkent vann
2 ts salt
2 ts rapsolje
1 kg hvetemel



Det første du gjør er og smuldre opp gjæren i vannet. Når du har gjort det er det bare og tilsette det andre. Først olje og salt...så mel litt etter litt, til du får den konsistensen du ønsker. Konsistensen skal forsåvidt være ganske hard, men samtidig smidig. Den skal ikke renne. Det er viktig! Når du føler du er ferdig er det bare og sette deigen på heving. 



Jeg pleier og drysse litt mel på toppen, men det trenger man ikke. Ta et kjøkkenhåndkle over og la den heve i 30 min. Et triks er og la den stå nære komfyren som er varm, da hever den raskere. Mens deigen hever, så begynner man med fyllet. 

Fyllet skal inneholde 
400g kjøttdeig
Tomat og løk-fyll

Veldig enkelt. Du gjør bare som posen tilsier. Og da skal det se sånn her ut: 

Dette er jo bare en variant av fyll da. Man kan jo lage sitt eget også. Men det er denne måten bestemor bruker og som jeg brukte nå. 


Når det er ferdig setter du den bare på en kald plate og begynner med osten. Man kan rive ost selv eller kjøpe ferdig revet. Her i huset ble det billigere økonomisk og rive selv, derfor valgte jeg det. 


Nå har du litt tid igjen før deigen er klar. Da kan du vaske bordet eller benken du jobber på. For du må bruke en stor flate når du skal kjevle og rulle deigen. Det du gjør er og prøve og lage en rektangel så godt du klarer. Sånn at du får to langsider og to kortsider. Etter det så er det bare og legge på litt fyll. Vi er veldig glad i løk, så jeg tok litt fersk rødløk på også. Og så er det bare og rulle hele deigen til en pølse. Så skjærer man dem opp i omtrent like biter. Da skal de se sånn ca her ut: 



Det neste du gjør da er og sette disse bitene på en plate med bakepapir. Du setter de da på høykant og klemmer de ned. Når du har gjort det pensler du de med olje. 



Så drysser du så mye ost du vil ha over dem. Glemte helt og ta bilde av det, men håper det går bra. Neste steg nå er og putte de i ovnen. Nå har ovnen stått på i over en halvtime, så den er god og varm. Sjekk for sikkerhetsskyld at du har satt den på 225 grader. De skal være midt i ovnen i ca 15 min. Siden denne deigen gir 4 brett, så prøvde jeg meg fram litt. Hadde de på under og over varme i 13 min og varmluft de to siste. Da ble osten sprøere, og etter min mening bedre. Men du kan gjøre akkurat som du vil. 

Ferdig resultat: 





Dette var barndomsminner til tusen. Spiste mormors pizzasnurrer og drakk farmors egen saft. Veldig godt! Det som er så fint med bakst er jo at man kan prøve seg frem og finne sin egen variant. Så neste gang så kan det godt hende jeg prøver og lage de grovere og lager eget fyll. Men det er denne måten som bringer frem minnner hos meg. 

Har du lagd pizzasnurrer før? Skal du prøve? 
- Lotte


  
Katarina
Ser kjempegodt ut! :)
25.10.2013, 13:55 URL: http://katarinasol.blogg.no
Hanne Lien
åh, det er så godt :D oppskriften så fin og enkel ut også. skal absolutt prøves ut :D
25.10.2013, 13:56 URL: http://www.frklien.blogg.no
Malin -
Bruker og lage slike selv :) enda lettere hvis man kjøper ferdig deig (ikke like godt da men)
25.10.2013, 14:07 URL: http://thekillingman.blogg.no/
Avanya
Jeg har aldri lagd pizzasnurrer før, men jeg tenker på å gjøre det snart! Det så veldig godt ut, tenker jeg kanskje kan låne den oppskriften av deg!
25.10.2013, 14:37 URL: http://anjaisonfire.blogg.no
Lotte Jensen
Avanya: Veldig godt :-) Og liker man ikke mye deig, så er det jo bare og gjøre de tynnere og flatere. Er så uendelig mange muligheter.... :)
25.10.2013, 14:52 URL: http://lotteisabel.blogg.no/
sarai94
Ikke lagd det før, men disse så supergode ut :D tusentusen takk skal du ha for tipset:D tihi

xx Siri
25.10.2013, 17:09 URL: http://sarai94.blogg.no
Emilie-Therese ♡
NAM!
25.10.2013, 21:01 URL: http://emiliener.blogg.no
kajsap
så deilig :) god helg!
25.10.2013, 21:40 URL: http://kajsap.blogg.no
classiic
Nam! Så utrolig godt ut! :-)
25.10.2013, 21:45 URL: http://classiic.blogg.no/
Marie
Jeg vil ha pizzasnurrer med ost og tomatsaus : D
26.10.2013, 17:02
kornelia osen
Nam, ser virkelig godt ut, har laget det noen ganger ja
27.10.2013, 09:06 URL: http://kornelia00.blogg.no
Sebastian
lagde de i dag med din oppskrift å de ble kjemåe gode :D
27.10.2013, 15:00 URL: http://www.sebbykawashi.blogg.no
Lotte Jensen
Sebastian: Så koselig å høre at du brukte denne oppskrifta! Også så bra at du syns de ble gode :)
27.10.2013, 16:19 URL: http://lotteisabel.blogg.no/
ginaj
åååh, de så gode ut:-)
27.10.2013, 16:25 URL: http://ginaj.blogg.no


Navn:
Husk meg?
E-post:

Bloggadresse:

Kommentar:












Hei & velkommen - Jeg heter Lotte, er 22 år og bosatt i Gjøvik. Jeg blogger for det meste om hverdagen min som innebærer sykdom, trening, interiør, mote og min kjærlighet for mine fire vakre skapninger Andreas, Lurvis, Lucy og Qiana! ♥

Kontakt:
lottejb_91@hotmail.com




Arkiv


· Februar 2014 · Januar 2014 · Desember 2013 · November 2013 · Oktober 2013 · September 2013 · August 2013 · Juli 2013 · Juni 2013 · Mai 2013 · April 2013 · Mars 2013 · Februar 2013 · Januar 2013 · Desember 2012 · November 2012 · Oktober 2012 · September 2012 · August 2012 · Juli 2012 · Juni 2012 · Mai 2012 · Oktober 2011 · September 2011 · August 2011 · Juli 2011


Kategorier


· Antrekk · Challenge · Familie · Foto · Hverdag · Innkjøp · Interiør · Konkurranse · Maries dikt · Mat - drikke · Mote · Skjønnhet · Tanker - følelser · Tema - mine meninger · Trening · Ukas blogg · Video

Reklame


· blogg.no



Denne bloggen er personlige ytringer fra utgiver av bloggen. All bruk av bilder, tekst eller video fra bloggen må avtales med bloggens ansvarlige utgiver. Bloggen ligger på blogg.no og annonser på bloggen selges av Mediehuset Nettavisen. Ansvarlig redaktør for Mediehuset Nettavisen er Gunnar Stavrum.

hits